Selbstgemachtes Apfelmus gelingt total leicht und schmeckt viel besser als das Gekaufte. Hier gibt es das Rezept dazu. Für Babynahrung einfach Zitrone, Zucker und Zimt weglassen!
Ich habe mich immer darüber geärgert, die Hälfte des Glases Apfelmus vom Supermarkt wegzuwerfen. Wir haben nie das ganze Glas gegessen. Da ich in Indien kein Apfelmus kaufen kann, habe ich mich an selbstgemachtes Apfelmus herangewagt. Und es ist total einfach und macht kaum Arbeit!
Selbstgemacht kann man die Menge natürlich variieren, ihr müsst natürlich nicht die 500g machen, die ich unten als Basis im Rezept stehen habe. Die 500g wären für uns meistens zu viel.
Schmeckt total super zu Kartoffelpuffern oder meinem Rezept für Kaiserschmarrn und Kinder lieben es!
Rezept für Apfelmus mit wenig Zucker
Zutaten
- 500 g Äpfel säuerlich
- ½ Zitrone (für Babys weglassen)
- 2-3 cm Zimt (für Babys weglassen)
- 2 EL Zucker (für Babys weglassen)
- 3 EL Wasser
Anleitungen
- Eine Zitronenhälfte auspressen und bei Seite stellen.
- Die Äpfel schälen und entkernen. Den Apfel in kleine ca. 2cm große Stücke schneiden.
- Den Zitronensaft mit den Apfelstücken mischen. Dadurch werden sie nicht so schnell braun und behalten ihre Farbe.
- Das Wasser zusammen mit dem Zimt, Zucker und den Apfelstücken in einem kleinen Topf aufkochen und bei milder Hitze mit Deckel 15 Minuten lang weich dünsten.
- Die Apfelstückchen ohne den Zimt entweder mit dem Stabmixer oder im Standmixer fein pürieren.
Lass mir doch bitte noch eine Bewertung da 🙂:
Mit viel Liebe gekocht auf From zero to curry.
