Vatpachi Dal – Gelbes Toor Dal mit Kokosnuss
Ein leckeres, simples Toor Dal aus Maharashtra, bei dem Zwiebeln und Knoblauch mitgekocht werden anstatt angebraten zu werden. Definitiv zum Nachkochen zu […]
Kategorie: Maharashtra
Bharli Vanghi – Mit Erdnüssen gefüllte Aubergine
Bharli Vanghi ist ein ganz typisches Rezept der indischen Küche von Maharashtra: mit Erdnüssen gefüllte Auberginen. Unglaublich aromatisch und sehr lecker! Dieses […]
Pav Bhaji – typisches vegetarisches Curry aus Mumbai
Mumbai ohne Pav Bhaji wäre wie Frankfurt ohne grüne Soße oder Neapel ohne Pizza. Das typische Curry der Metropole ist wirklich einfach […]
Vada Pav – Beliebte, frittierte Kartoffelklöße aus Mumbai
Ein beliebter Snack als Zwischenmahlzeit aus Mumbai: Vada Pav, Kartoffelklöße mit Chutneys im Brötchen, gibt es an fast jeder Straßenecke zu kaufen, […]
Mumbai veg. Sandwiches – vegetarische Gemüse-Sandwiches
Eines der häufigsten Streetfoods in Mumbai: Gemüse-Sandwiches. Sehr einfach zuzubereiten, problemlos zu beschaffende Zutaten – ein sehr leichter und gesunder Snack. Ein […]
Sev Puri – ein toller veganer Snack aus Mumbai
Sev Puri ist ein beliebter, leichter veganer Snack, den man in Mumbai nach 18 Uhr auf der Straße von Karren bekommt. Viele […]
Streetfood in Mumbai – Die Grundlagen zum Nachkochen
Mumbai Streetfood, auch bekannt als Chaat, ist eine Küche für sich. Sie unterscheidet sich deutlich von der allgemeinen Küche von Maharashtra, dem […]
