Kategorie: Schwaben

Schwaben sind für 2 Dinge bekannt: einen großartigen Dialekt und tolles Essen. Da mein Vater Verwandte an der Grenze Schwabens hat (mein Opa kommt ursprünglich von dort), gab es bei uns daheim öfter schwäbische Gerichte.

Der Name Schwaben bezieht sich im Ursprung auf einen germanischen Stamm. Die Region liegt nörtlich vom Bodensee, teils in Baden-Württemberg und teils in Bayern. In Bayern gibt es einen Landkreis Schwaben, dieser deckt aber nur einen Teil von der eigentlichen Region Schwaben ab. Eine wunderschöne Karte gibt es dazu in der deutschen Wikipedia, siehe rechts. Sicherlich nicht mehr ganz aktuell 😀.

Schwaben ist bekannt für einige charakteristische regionale Gerichte. Am Bekanntesten sind wohl Spätzle, Eiernudeln aus sehr feuchtem Teig, und Maultaschen, mit Fleisch und Gemüse gefüllte Nudeln, aber auch Schupfnudeln, Linsen, Hefezöpfe und Dampfnudeln sind klassische schwäbische Gerichte. Da ich diese alle sehr gerne mag, werden ich versuchen, möglichst viele nachzukochen.

Die bereits von mir gekochten Rezepte findet ihr unten. Übrigens hab ich diese alle in Indien gekocht. Wieso? Erfahrt ihr hier! Toll an der schwäbischen Küche ist, dass sie weitestgehend überall nachgekocht werden kann. In Teilen sind die Rezepte zwar etwas aufwändig, aber wenn einem deutsche Küche im Ausland fehlt, bieten sie sich an. Und sie zählen ohnehin zu meinen Lieblingsgerichten.