Tomato Rasam – Südindische Tomatensuppe
Dieses Rasam mit Tomaten aus Karnataka ist eine süß-scharfe Suppe, die zusammen mit gebratenem Gemüse serviert wird. Schmeckt hervorragend! Eigentlich habe ich […]
Kategorie: Allgemein
Grundrezept für Béchamelsauce
Hier findet ihr das Grundrezept für klassische Bechamelsauce und die Übersicht meiner anderen Rezepte, die diese Béchamel verwenden. Eine Béchamel ist die […]
Internationale Mehltypen – ein Überblick
Schon innerhalb eines Landes manchmal etwas verwirrend: die große Anzahl verschiedener Mehltypen. Wenn man ausländische Rezepte backt wird es noch schwieriger. Diese […]
